Агнешки котлети със специална панировка

Когато за първи път направих тези вкусни агнешки котлетчета няма да забравя реакцията на гл.готвач а тя беше какво за бога е това от утре го слагаме на менюто.Става въпрос за ресторант На Върха.Ето я и рецептата
Продукти:
агнешки котлети
сол,пипер
яйца
горчица
галета
сусам
брашно
олио
масло
посолете агнешките котлети след това в купа сложете яйцата и прибавете малко горчица към тях.И панирайте котлетите през брашно,яйчената смес и галета омесена със сусам.После изпържете в тиган по 4-5мин от всяка страна.Сложете гарнитура аз лично обичам картофи със естрагон и масло.